Khám phá giá trị dinh dưỡng của sữa bột và lưu ý khi dùng

Quan tâm đến bảng thành phần dinh dưỡng của sữa bột là điều quan trọng mà mọi cha mẹ nên làm, giúp lựa chọn sữa cho trẻ phù hợp với nhu cầu của trẻ theo từng giai đoạn phát triển. Tuy nhiên, không ít phụ huynh cảm thấy bối rối vì có quá nhiều thông tin và không biết đâu là dưỡng chất cần thiết nhất cho bé. Trong bài viết sau, Sữa Nào Tốt sẽ giới thiệu đến phụ huynh các giá trị dinh dưỡng của sữa mà sản phẩm nào cũng cần đáp ứng. Cùng tìm hiểu nhé!

1. Các chất dinh dưỡng có trong sữa bột và lợi ích mang lại

Dưới đây là những thành phần dinh dưỡng trong sữa bột cùng những công dụng nổi bật tương ứng cho phụ huynh tham khảo:

1.1 Chất đạm (Protein)

Protein được tạo thành từ hàng trăm hoặc hàng nghìn phân tử amino axit, đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng, cấu tạo nên các tế bào của cơ thể và tăng cường sức miễn dịch cho trẻ. 

Sữa bột bao gồm 2 loại protein cơ bản là Whey và Casein. Trong đó, đạm Whey có khả năng chống nhiễm trùng và hỗ trợ hoạt động tiêu hóa. Còn đạm Casein giúp bé no lâu, chống oxy hóa và tăng sức mạnh cơ bắp, tuy nhiên lại có nhiều đồng phân như αs1-casein, αs2-casein, β-casein và k-casein. Nếu nồng độ αs1-casein và hàm lượng A1 β-casein (một nhóm nhỏ của β-casein) cao thì sữa có thể gây khó tiêu vì hình thành mảng sữa đông lớn và đặc. 

Do vậy, khi lựa chọn sữa công thức cho trẻ, cha mẹ lưu ý tỷ lệ đạm Whey : Casein sao cho tối ưu theo từng giai đoạn phát triển. Đồng thời, phụ huynh ưu tiên sản phẩm có nguồn sữa cao cấp, không trải qua quá trình xử lý nhiệt nhiều lần để tránh đạm sữa bị biến tính, vón cục, gây khó tiêu.

Cha mẹ ưu tiên đạm sữa mềm nhỏ, không vón cục, biến tính để trẻ tiêu hóa dễ dàng.

>> Tìm hiểu thêm: Sữa nào giàu Protein nhất? Lợi ích của Protein trong sữa

1.2 Chất bột đường (Carbohydrates)

Carbohydrates hay còn được gọi là các phân tử đường, đảm nhận nhiệm vụ bổ sung năng lượng cho cơ thể. Chất bột đường có 3 loại chính gồm đường, tinh bột, chất xơ và tồn tại ở 2 dạng cơ bản là carb đơn giản (như fructose, galactose, sucrose, lactose hoặc maltose) và carb phức tạp. 

Lactose là một trong những carbohydrate thường gặp nhất ở bảng thành phần dinh dưỡng trong sữa mẹ lẫn sữa bột, mang lại nhiều công dụng nổi bật như cung cấp năng lượng; thúc đẩy hấp thu Canxi, Photpho; đẩy mạnh sự phát triển của hệ thần kinh… Tuy nhiên, đây cũng là yếu tố gây ra một vài vấn đề sức khỏe không mong muốn nếu trẻ bị bất dung nạp Lactose như chướng bụng, tiêu chảy. Lúc này, cha mẹ nên đưa trẻ đi bác sĩ để thăm khám và được hướng dẫn chăm sóc, chọn sữa đúng cách.

1.3 Chất béo (Lipid)

Cùng chất đạm và chất bột đường, chất béo giữ vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng và đẩy mạnh quá trình trao đổi chất bên trong cơ thể trẻ. Xét theo cấu tạo, có các loại chất béo cơ bản là chất béo bão hòa và chất béo no, chất béo chuyển hóa, chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa, Omega-9, Omega-3 và Omega-6. 

Trong đó, chất béo chuyển hóa, chất béo bão hòa và chất béo no là những yếu tố có thể tăng lượng cholesterol trong máu, dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Do vậy, khi xem thành phần của sữa bột, cha mẹ ưu tiên sản phẩm có các loại lipid tốt (như Omega-9, Omega-3 và Omega-6…) nhằm thúc đẩy khả năng hấp thu nhiều loại vitamin tan trong dầu (như vitamin A, vitamin E, vitamin D, vitamin K…) và DHA & ARA hỗ trợ tăng đề kháng và phát triển trí não, thị giác. 

Thành phần chất béo trong sữa mang lại năng lượng và hoàn thiện năng lượng cho trẻ.

1.4 Vitamin 

Vitamin là những hợp chất hữu cơ mà cơ thể không tự tổng hợp được, chủ yếu cung cấp từ thực phẩm sử dụng hàng ngày. Vitamin bao gồm 2 loại chính là vitamin tan trong nước (tồn tại trong máu hoặc các chất lỏng dạng nước khác trong cơ thể) và vitamin tan trong chất béo (tồn tại trong mô mỡ của cơ thể và gan).

Tuy chỉ là các nhóm vi chất nhưng vitamin thực hiện rất nhiều nhiệm vụ quan trọng đối với cơ thể. Chẳng hạn, tham gia trực tiếp vào quá trình cấu tạo tế bào (như vitamin nhóm B, vitamin K…), cải thiện sức đề kháng tự nhiên (như vitamin A, vitamin C, vitamin E…), xây dựng hệ xương – răng (như vitamin D) và hỗ trợ hoàn thiện hệ thần kinh tối ưu (như vitamin E).

1.5 Khoáng chất 

Khoáng chất là một nhóm chất dinh dưỡng trong sữa đảm nhiệm nhiều vai trò quan trọng khác nhau trong cơ thể. Khoáng chất có khoảng 60 nguyên tố, chia thành 2 nhóm chính là nhóm yếu tố vi lượng (bao gồm Đồng, Sắt, Kẽm, Mangan…) và nhóm yếu tố đa lượng (như Magie, Photpho, Canxi…).

Cụ thể, mỗi khoáng chất sẽ gắn với mỗi nhiệm vụ như Canxi giúp phát triển xương – răng, Sắt cần thiết cho quá trình tạo Myoglobin và Hemoglobin trong máu, Kali hỗ trợ cân bằng nước – điện giải, Photpho giúp cải thiện khả năng hấp thu Canxi… 

Trong sữa có rất nhiều khoáng chất khác nhau như Kali, Canxi, Magie…

>> Có thể bạn quan tâm: Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất cho trẻ | Sữa nào tốt

1.6. Các dưỡng chất khác

Ngoài 5 nhóm chất bên trên, giá trị dinh dưỡng của sữa còn được thể hiện qua 4 dưỡng chất đặc biệt sau:

• Nucleotide: Là thành phần tham gia trực tiếp vào quá trình tổng hợp protein để trẻ phát triển thể chất hiệu quả, cũng như tăng cường sức miễn dịch, giảm nguy cơ ốm vặt.
• HMO: Có công dụng nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột phát triển khỏe mạnh, từ đó cân bằng hệ vi sinh để trẻ ít gặp phải rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, HMO còn nâng cao sức mạnh để kháng, bảo vệ trẻ trước các tác nhân gây bệnh từ môi trường.
• GOS: Là một loại chất xơ hòa tan Prebiotics cơ bản giúp ức chế hoạt động của hại khuẩn đường ruột, thúc đẩy lợi khuẩn tăng trưởng và cải thiện sức khỏe tiêu hóa.
• FOS: Giúp khuôn phân mềm xốp hơn để trẻ đi ngoài đều đặn, nhẹ nhàng; đồng thời gia tăng tỷ lệ lợi khuẩn đường ruột giúp trẻ tiêu hóa khỏe mạnh.

Chính những giá trị dinh dưỡng quan trọng kể trên, sữa bột công thức là một gợi ý thay thế lý tưởng cho cha mẹ trong trường hợp bắt buộc nuôi con bằng sữa công thức thay vì hoàn toàn bằng sữa mẹ như Bộ Y Tế khuyến nghị.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng phụ huynh nên chọn các dòng sữa có bảng thành phần cân đối, cụ thể là chứa những dưỡng chất thiên nhiên được nghiên cứu, hoàn thiện bằng công nghệ khoa học tân tiến. Đặc biệt, cha mẹ cũng nên quan tâm đến thành phần đạm sữa, bởi đây là một trong số dưỡng chất quan trọng, có tính quyết định đến chất lượng của sữa công thức và khả năng tiêu hóa của trẻ. Theo đó, vì hệ tiêu hóa của bé yêu còn non yếu trong những năm đầu đời, mẹ nên chọn sữa có đạm sữa mềm, nhỏ, nhằm giúp bé dễ tiêu, hạn chế táo bón và phòng tránh nhiều vấn đề đường ruột khác. Điển hình như Friso Gold và Friso Gold Pro.

Với Friso Gold, sữa giúp bé tiêu hóa khỏe mạnh, đi ngoài đều đặn với khuôn phân đẹp và ít gặp phải rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu nhờ ứng dụng công nghệ Xử Lý Nhiệt 1 Lần (từ sữa tươi thành sữa bột), bảo toàn nguyên vẹn hơn 90% đạm sữa mềm nhỏ, tự nhiên. Đồng thời, trẻ cũng êm bụng, êm giấc, ít quấy khóc cũng chính nhờ thành phần đạm sữa dễ tiêu đó. Thêm nữa, trẻ còn dễ dàng làm quen, uống sữa ngon miệng bởi hương vị thanh nhạt, không chứa đường sucrose.

> Cha mẹ đặt mua Friso Gold TẠI ĐÂY!

Em bé tiêu hóa nhẹ nhàng, hấp thu trọn vẹn dưỡng chất nhờ thành phần đạm sữa mềm nhỏ tự nhiên của Friso Gold. 

Còn với Friso Gold Pro, sản phẩm hỗ trợ trẻ chuyển hóa hiệu quả các chất dinh dưỡng trong sữa nhờ thừa hưởng các đặc tính đặc biệt của Friso Gold như đạm sữa dễ tiêu hóa, nguồn sữa chất lượng, vị sữa thanh nhạt quen thuộc… Không chỉ vậy, Friso Gold Pro còn hỗ trợ tăng cường đề kháng đường ruột tự nhiên bằng cách bổ sung hệ dưỡng chất BioPro+ (gồm HMO, Probiotics và GOS). Hệ dưỡng chất này giúp gia tăng lợi khuẩn, nuôi dưỡng hệ vi sinh cân bằng, từ đó trẻ khỏe mạnh và ít ốm vặt hơn. Chưa kể, cha mẹ có thể an tâm cho bé sử dụng sữa vì sản phẩm được nhập khẩu nguyên đai nguyên kiện từ Hà Lan, đạt tiêu chuẩn an toàn khắt khe. 

> Phụ huynh đặt mua Friso Gold Pro chính hãng ngay TẠI ĐÂY.

Hương vị thơm ngon, đạt chuẩn chất lượng và hệ dưỡng chất BioPro+ là những điểm cộng ấn tượng của Friso Gold Pro.

2. Những lưu ý quan trọng khi sử dụng sữa cho trẻ

Không chỉ quan tâm đến các chất dinh dưỡng khi chọn sữa bột tốt cho bé, cha mẹ còn cần nắm một số thông tin quan trọng sau đây để bảo đảm an toàn cho sức khỏe của con:

2.1 Pha sữa đúng cách

Pha sữa theo đúng hướng dẫn cũng rất quan trọng, giúp giữ lại trọn vẹn dưỡng chất và hạn chế gây khó tiêu làm ảnh hưởng không tốt đến khả năng hấp thu. Cách pha sữa cụ thể như sau:

• Bước 1: Mẹ rửa tay thật kỹ và khử trùng sạch sẽ bình sữa, dụng cụ pha sữa.
• Bước 2: Đun sôi nước lọc và đợi nguội. Cần lưu ý rằng không để nước sôi ở nhiệt độ phòng trong 30 phút nhằm hạn chế vi khuẩn gây hại xâm nhập.
• Bước 3: Lấy một lượng bột sữa vừa đủ cho vào bình, sau đó rót từ từ nước ấm và khuấy đều, nhẹ nhàng.
• Bước 4: Kiểm tra nhiệt độ sữa bằng cách đặt bình sữa lên cổ tay. Nếu cảm thấy hơi âm ấm là được.

2.2 Bảo quản sữa bột đã mở nắp cẩn thận

Với sữa bột đã mở nắp, cha mẹ cần biết cách bảo quản sữa đúng chuẩn để không làm mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có. Theo đó, phụ huynh cần đậy kín nắp hộp sữa ngay sau khi sử dụng xong, bảo quản hộp ở nơi khô ráo và không để sữa bột trong tủ lạnh. 

2.3 Sữa không thể thay thế được thực phẩm

Đối với trẻ trong ít nhất 6 tháng đầu, sữa là nguồn cung cấp năng lượng và dưỡng chất chính yếu. Thế nhưng, càng lớn thì tốc độ tăng trưởng của trẻ ngày càng tăng lên, kéo theo nhu cầu dinh dưỡng cũng gia tăng đáng kể nên nếu chỉ uống mỗi sữa thôi là chưa đủ. Do vậy, bên cạnh uống đủ cữ sữa mỗi ngày, cha mẹ hãy xây dựng chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh và khuyến khích con vận động thể chất đều đặn.

2.4 Sử dụng loại sữa chuyên biệt cho trẻ gặp vấn đề sức khỏe

Một số trẻ có dấu hiệu mẫn cảm hoặc dị ứng với các thành phần dinh dưỡng của sữa. Do vậy, thay vì tự ý lựa chọn sản phẩm cho con, cha mẹ hãy đưa trẻ đến bác sĩ để thăm khám, kiểm tra tình hình sức khỏe và được hướng dẫn chọn sữa đúng chuẩn. Điều này giúp giảm bớt yếu tố gây kích ứng, ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng bình thường của trẻ.

Hy vọng rằng những chia sẻ về giá trị dinh dưỡng của sữa trong bài viết mang lại nhiều thông tin hữu ích cho mọi cha mẹ trong hành trình nuôi dưỡng con cái. Để dễ dàng đón đọc các nội dung hấp dẫn khác, phụ huynh đừng quên nhấn theo dõi Sữa Nào Tốt tại https://suanaotot.com/ nhé!