Sữa nào giàu Protein nhất? Lợi ích của Protein trong sữa
Tác giả: Đặng Hương
Protein (hay chất đạm) là một trong bốn nhóm chất dinh dưỡng quan trọng với sự phát triển ổn định của trẻ em (bên cạnh chất bột đường, chất béo, vitamin và khoáng chất). Theo đó, trong những năm đầu đời, sữa không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng chính yếu cho trẻ, mà còn bổ sung lượng chất đạm dồi dào. Vậy, loại sữa nào nhiều Protein nhất? Mời cha mẹ tìm hiểu chi tiết tại đây!
1. Tìm hiểu Protein là gì?
Protein (hay còn gọi là chất đạm) là những đại phân tử được cấu tạo từ một hoặc nhiều mạch axit amin liên kết với nhau bằng liên kết peptit. Vai trò cơ bản nhất của chất đạm là góp phần xây dựng các mô, tế bào, cơ quan… và điều hòa hoạt động sinh hóa diễn ra bên trong cơ thể.
Theo đó, sữa là một trong những thực phẩm giàu Protein (cứ khoảng 28.5 gram sữa sẽ chứa 1 gram chất đạm), phù hợp với khả năng tiêu hóa của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Đồng thời, sữa còn chứa nhiều vitamin – khoáng chất cần thiết, nổi bật nhất là Canxi và vitamin D, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh.
2. Vì sao Protein quan trọng với trẻ?
Chất đạm là một trong các nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển bình thường của trẻ vì:
- Cấu tạo nên các tế bào trong cơ thể: Chất đạm tham gia trực tiếp trong mọi quá trình hình thành, phân chia và phát triển của mô, tế bào, cơ quan… trong cơ thể con người. Ngoài ra, Protein còn đóng vai trò là chất xúc tác cần thiết cho những phản ứng trao đổi chất.
- Cung cấp năng lượng: Một công dụng quan trọng khác của Protein là bổ sung năng lượng kịp thời cho mọi hoạt động của trẻ. Trung bình cứ 1 gram chất đạm sẽ cung cấp khoảng 4 kcal.
- Củng cố hệ miễn dịch: Protein là “nguyên liệu” cơ bản cấu thành các tế bào bạch cầu – lớp bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây hại xâm nhập cơ thể. Song song, chất đạm thúc đẩy hình thành những Globulin miễn dịch, giúp trẻ tăng cường sức đề kháng tự nhiên.
- Tăng cường trao đổi chất trong cơ thể: Bản chất của phần lớn các loại enzyme trong cơ thể là Protein. Vì thế, đạm có vai trò hỗ trợ quá trình quá trình trao đổi chất và bài tiết bên trong cơ thể diễn ra bình thường.
Cha mẹ có thể bổ sung chất đạm cho bé yêu bằng sữa vì lượng Protein trong sữa rất cao và dễ hấp thu.
3. Tìm hiểu các loại Protein trong sữa
Nhiều cha mẹ có thể chưa rõ Protein trong sữa bao gồm những loại nào. Dưới đây là 2 loại cơ bản nhất tồn tại trong các loại sữa:
3.1 Đạm Whey
Đạm Whey là loại đạm có trong sữa động vật như sữa bò, sữa dê… Loại đạm này được gọi là “đạm ban ngày” vì khi đi vào dạ dày sẽ tồn tại ở dạng lỏng, dễ hòa tan. Điều này giúp cơ thể bé tiêu hoá và hấp thu dễ dàng hơn mà không bị đầy bụng, khó tiêu.
Whey Protein gồm nhiều loại axit amin như Globulin, Lactoferrin, Glycomacropeptide, Tryptophan Cysteine… Qua đó góp phần bổ sung năng lượng, thúc đẩy tăng trưởng thể chất và cải thiện sức đề kháng cho bé.
Vì sở hữu giá trị dinh dưỡng cao nên đạm Whey đóng vai trò đặc biệt quan trọng với sự phát triển mạnh mẽ của trẻ trong giai đoạn “vàng”. Tuy nhiên, không ít cha mẹ chưa rõ đạm Whey là gì và có công dụng ra sao. Hãy cùng…
3.2 Đạm Casein
Song song thành phần đạm Whey, Casein cũng là một loại Protein quan trọng, có nhiều trong sữa mẹ hoặc sữa động vật (như sữa bò, sữa dê…). Đặc trưng cơ bản nhất của Casein Protein là hình thành dạng vón cục khi đến dạ dày, từ đó giúp bé no lâu hơn.
Công dụng nổi bật nhất của đạm Casein là bổ sung đa dạng axit amin thiết yếu như Histidine, Methionine, Phenylalanine… Những thành phần nào tạo nền tảng vững chắc để trẻ phát triển thể chất lẫn trí não tối ưu.
Chất đạm (Protein) là một trong bốn nhóm chất dinh dưỡng quan trọng đối với sự phát triển của trẻ. Trong đó, đạm Casein là loại Protein cơ bản nhất, thường có trong sữa và mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy thực sự Casein là gì…
4. Loại sữa nào giàu Protein nhất?
Cha mẹ có tò mò muốn biết sữa nào nhiều Protein nhất không? Sau đây là những loại sữa được đánh giá là giàu đạm và an toàn cho sức khỏe của bé:
4.1 Sữa bò
Sữa bò là nguồn cung cấp Protein chất lượng cao quen thuộc trên thị trường. Mỗi một cốc sữa bò (~240ml) chứa đến 8 gram chất đạm, cùng nhiều dưỡng chất quan trọng như chất béo, chất bột đường, Canxi, Photpho, vitamin B… Nhờ vậy, trẻ uống sữa bò đúng cách có thể “tiếp thêm” đủ lượng đạm cơ bản trong ngày và đa dạng chất dinh dưỡng thiết yếu để tăng trưởng khỏe mạnh, toàn diện.
Tuy nhiên, nếu muốn chọn được sữa tốt nhất cho bé, cha mẹ không chỉ quan tâm sữa có hàm lượng protein cao hay không, mà còn nên ưu tiên những sản phẩm không bị xử lý nhiệt nhiều lần nhằm hạn chế đạm sữa biến tính, vón cục, gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa.
Giới thiệu đến cha mẹ “bộ đôi” Friso Gold và Friso Gold Pro đến từ thương hiệu Friso với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất sữa cho trẻ em. Cả hai sản phẩm vừa bảo đảm chất lượng sữa cao cấp và an toàn cho sức khỏe của bé, vừa sở hữu nhiều ưu điểm ấn tượng.
Với Friso Gold, trẻ sẽ tiêu hóa khỏe, đi ngoài đều đặn với khuôn phân mềm đẹp, hấp thu chất dinh dưỡng hiệu quả và êm bụng, êm giấc nhờ ứng dụng công nghệ Xử Lý Nhiệt 1 Lần từ sữa tươi thành sữa bột, bảo toàn hơn 90% đạm sữa mềm nhỏ, không bị biến đổi hay vón cục. Ngoài ra, hầu hết cha mẹ nhận thấy trẻ làm quen sản phẩm mới dễ dàng và uống ngon miệng vì sữa có hương vị thanh nhạt tự nhiên, không chứa đường sucrose.
> Phụ huynh có thể tìm hiểu thêm về Friso Gold và đặt mua sản phẩm chính hãng ngay hôm nay TẠI ĐÂY.
Thành phần đạm sữa mềm nhỏ bên trong Friso Gold giúp trẻ tiêu hóa nhẹ nhàng, ít đầy hơi, chướng bụng.
Với Friso Gold Pro, sản phẩm vừa giúp trẻ tiêu hóa tốt, hương vị thanh nhạt, vừa hỗ trợ tăng cường đề kháng đường ruột tự nhiên vì có hệ dưỡng chất BioPro+ (kết hợp giữa HMO, Probiotic và GOS). Từ đó, trẻ khỏe mạnh từ bên trong và ít ốm vặt hơn hẳn.
> Cha mẹ hãy đặt mua Friso Gold Pro ngay hôm nay TẠI ĐÂY.
Friso Gold Pro không chỉ cho trẻ nền tảng tiêu hóa khỏe mạnh, mà còn xây dựng đề kháng đường ruột tự nhiên để phòng ngừa ốm vặt.
4.2 Sữa đậu nành
Bên cạnh sữa bò, sữa đậu nành cũng là một trong các loại sữa giàu Protein hoàn chỉnh cho trẻ, có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật. Cụ thể, sữa đậu nành sở hữu hàm lượng Protein khá cao (trong một cốc sữa đậu nành (~240ml) sẽ có khoảng 7 gram chất đạm) cùng đa dạng dưỡng chất tốt cho trí não như Phospholipids hay vitamin B và có hương vị thơm ngon, vị ngọt nhẹ.
4.3 Sữa yến mạch
So với sữa bò, tuy sữa yến mạch có hàm lượng Protein thấp hơn (khoảng 2.5 – 5 gram chất đạm trong một cốc sữa 240ml) nhưng đây là loại sữa giàu năng lượng (tầm 140 – 170 kcal) và chất xơ tự nhiên. Nhờ đó giúp trẻ thỏa sức vui chơi cả ngày dài và cải thiện hoạt động tiêu hóa tối ưu.
4.4 Sữa hạt quinoa
Hạt quinoa được biết đến như một nguồn thực phẩm giàu Protein và hoàn toàn không chứa Gluten – chất dễ gây đau bụng, đầy hơi. Cụ thể, chỉ trong một cốc sữa quinoa (~240ml), trẻ có thể nhận được 2 gram Protein, cùng 12 gram Carbohydrate, 1 gram chất béo và 70 kcal. Những dưỡng chất này giúp bé tăng trưởng thể chất khỏe mạnh, hạn chế tăng cân quá mức và bổ sung năng lượng đủ để vui chơi cả ngày.
Ngoài chất đạm, chất béo hay chất bột đường, sữa hạt quinoa còn giàu Canxi và vitamin D, giúp trẻ phát triển xương – răng mạnh mẽ.
4.5 Sữa mắc-ca
Mặc dù hàm lượng Protein trong sữa hạt mắc-ca chỉ khoảng 1 – 5 gram trong một cốc sữa 240ml, nhưng đây là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa Flavonoid cao nhất trong tất cả các loại hạt. Qua đó hỗ trợ trẻ nâng cao sức đề kháng để phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả. Thêm nữa, hạt mắc-ca còn giàu chất xơ, giúp trẻ hạn chế được tình trạng táo bón.
4.6 Sữa hạnh nhân
Trong một cốc sữa hạnh nhân (~240ml) có khoảng 1 gram Protein, 1 – 2 gram Carbohydrate và 30 – 35 kcal. Nhìn chung, loại sữa này không quá giàu Protein như những loại sữa khác, nhưng sẽ là nguồn cung cấp vitamin E tự nhiên dồi dào, giúp tăng cường miễn dịch để bảo vệ trẻ khỏi những tác nhân gây hại từ môi trường.
4.7 Sữa hạt điều
Sữa hạt điều được nhiều bé yêu thích bởi hương vị ngọt dịu dễ chịu và hương vị thơm béo. Ngoài ra, bên trong một ly sữa hạt điều (~240ml) chứa khoảng 1 gram Protein, 2 – 4 gram chất béo và 25 – 50 kcal, góp phần cấu tạo nên cấu trúc hệ thần kinh và bổ sung năng lượng hiệu quả cho bé. Đồng thời, sữa hạt điều còn giàu khoáng chất Magie, Photpho, Sắt, Kẽm… giúp giảm bớt căng thẳng và cải thiện hoạt động tiêu hóa tối ưu cho trẻ.
Hạt điều chứa rất nhiều khoáng chất Kẽm, hỗ trợ nâng cao hệ thống miễn dịch cho cơ thể bé.
4.8 Sữa gạo
Tương tự sữa đậu nành, sữa gạo cũng có hương thơm dễ chịu, vị ngọt dịu tự nhiên nhưng nhìn chung có ít Protein hơn (chỉ khoảng 1 gram trong một cốc sữa 240ml). Thế nhưng, loại sữa này chứa tầm 130 – 140 kcal, hỗ trợ bổ sung năng lượng kịp thời cho trẻ hoạt động và khoảng 27 – 38 gram chất bột đường, có tác dụng thúc đẩy não bộ, thần kinh phát triển tốt.
Có thể thấy, Protein là một trong những nhóm chất dinh dưỡng quan trọng mà cha mẹ cần chủ động bổ sung cho trẻ, giúp con tăng trưởng khỏe mạnh về thể chất và phát triển mạnh mẽ về trí não, nhận thức. Theo đó, lựa chọn sữa giàu Protein với hàm lượng thích hợp theo nhu cầu của trẻ trong từng giai đoạn, kết hợp cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu là giải pháp vừa đơn giản, vừa hiệu quả phụ huynh nên cân nhắc.
