12 cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon miệng, tăng cân
Tác giả: Đặng Hương
Yến mạch là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, các món cháo nấu từ yến mạch cũng rất hấp dẫn vì vừa lạ vừa ngon miệng. Để bé con mau lớn và phát triển khỏe mạnh, mẹ hãy học cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngay trong bài viết sau đây.
1. Có nên sử dụng yến mạch nấu cháo cho bé?
Yến mạch là thực phẩm được chuyên gia khuyến khích cha mẹ chế biến thành món ăn cho bé, đặc biệt là nấu cháo cho bé ăn dặm. Bởi trong yến mạch có hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào như:
- Chất đạm (Protein): Yến mạch cung cấp lượng protein dồi dào, giúp bé phát triển tốt các mô, hệ miễn dịch đồng thời cung cấp năng lượng cho các hoạt động hằng ngày.
- Giàu các loại khoáng chất: Một số loại khoáng chất như Canxi và Phospho giúp bé phát triển hệ xương và răng chắc khỏe. Sắt giúp ngăn ngừa thiếu máu, Magie giúp cho Canxi phát huy tối đa vai trò của nó. Còn 2 khoáng chất Kali và Natri là những chất điện giải hỗ trợ phát triển trí não và các cơ bắp hoạt động tốt nhất.
- Các loại vitamin: Yến mạch còn chứa lượng vitamin dồi dào như vitamin B1 giúp bé tiêu hóa tốt và tăng cường hệ miễn dịch, vitamin B6 giúp bé phát triển trí não và hệ thần kinh. Ngoài ra còn có vitamin K và vitamin E giúp trẻ tăng cường sức khỏe, ít ốm vặt hơn.
- Các chất chống oxy hóa: Những hoạt chất này hoạt động bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giúp ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm như bệnh tim mạch, ung thư và tăng cường sức khỏe tổng thể của trẻ.
Nhờ dưỡng chất dồi dào mà yến mạch là một loại thực phẩm được các mẹ lựa chọn trong thực đơn ăn dặm của bé.
2. Gợi ý các cách nấu cháo yến mạch cho trẻ ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng
Với nguồn dinh dưỡng dồi dào như trên, các mẹ có thể tham khảo các cách nấu cháo yến mạch dưới đây để thêm vào thực đơn ăn dặm, chăm sóc bé con phát triển mạnh khỏe:
2.1 Cháo yến mạch với sữa
Đây thường là cách nấu yến mạch cho bé 6 tháng tuổi trở lên, vì bé bước vào độ tuổi mới bắt đầu bước vào thời kỳ ăn dặm. Yến mạch kết hợp với sữa cho ra món cháo thơm ngon và cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu và nguồn năng lượng dồi dào cho bé thỏa thích vận động cả ngày.
Tham khảo cách nấu cháo yến mạch với sữa đơn giản sau đây:
Nguyên liệu:
- Sữa mẹ: 50 ml (hoặc 2 thìa sữa bột).
- Yến mạch: 25g.
- Nước sạch tinh khiết.
Cách làm:
Bước 1: Mẹ đun sôi nước trước, sau đó cho yến mạch vào và khuấy đều tay.
Bước 2: Thêm sữa mẹ hoặc sữa bột vào, khuấy hỗn hợp trong khoảng 3 phút.
Bước 3: Tắt bếp, đổ cháo ra rây mịn và tiếp tục xay nhuyễn.
Bước 4: Để cháo bớt nóng rồi cho bé ăn ngay, tránh để cháo quá nguội.
2.2 Nấu cháo yến mạch cùng phô mai béo
Nếu mẹ chưa biết nấu yến mạch cho bé 6 tháng như thế nào đơn giản mà vẫn ngon, hãy thử kết hợp với phô mai. Không chỉ tạo nên hương vị độc đáo, kích thích vị giác mà trẻ còn hấp thu được lượng canxi dồi dào từ yến mạch, phô mai giúp phát triển hệ xương chắc khỏe.
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 100g
- Phô mai: 1 miếng
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, mẹ ngâm yến mạch trong nước khoảng 1 tiếng để làm mềm, nhớ thay nước 1 – 2 lần.
Bước 2: Cho 500 ml nước và yến mạch vào nồi và đun sôi.
Bước 3: Khi yến mạch đã chín mềm, mẹ thêm phô mai vào và khuấy đều tay.
Bước 4: Đổ cháo ra chén và đợi bớt nóng rồi cho bé ăn ngay.
Cháo yến mạch với phô mai chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho bé như vitamin A, B, D, canxi, sắt, kẽm, magie,…
2.3 Làm món cháo yến mạch với các loại rau củ
Cháo yến mạch rau củ cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú và bổ sung chất xơ tự nhiên, tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Phụ huynh có thể nấu món cháo này cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên để giúp bé tăng cân mà không lo bị táo bón. Tham khảo cách nấu cháo yến mạch cho bé 7 tháng tuổi ngay sau đây:
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 25g
- Nước: 125 ml
- Đậu Hà Lan: 25g
- Ngô bao tử: 25g
- Cà rốt: 25g
Cách làm:
Bước 1: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái sợi mỏng.
Bước 2: Bóc vỏ đậu Hà Lan và hầm nhừ trong nồi.
Bước 3: Tách ngô bao tử và lấy hạt.
Bước 4: Cho đậu Hà Lan, cà rốt, hạt ngô và một ít nước tinh khiết vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 5: Thêm yến mạch và lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho hỗn hợp rau củ xay nhuyễn vào nấu cho đến khi hỗn hợp nhừ.
Bước 6: Đổ cháo ra, rây lại và nghiền mịn bằng muỗng, để cháo nguội bớt rồi cho bé ăn.
Xem thêm: Trẻ 7 tháng tuổi ăn được những gì? Mách mẹ thực đơn ăn dặm cho bé
Các loại rau củ không chỉ tạo nên món ăn bổ dưỡng mà còn hấp dẫn con trẻ bởi sự xuất hiện của nhiều màu sắc sặc sỡ.
2.4 Cháo yến mạch sườn non, rau cải xanh
Món cháo yến mạch sườn non rau cải xanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa các dưỡng chất thiết yếu cho bé. Ngoài lượng protein dồi dào của yến mạch thi sườn non giàu sắt và kẽm, hỗ trợ phát triển cơ bắp, hệ xương khớp và máu cho bé. Còn rau cải xanh bổ sung vitamin A, C, K, canxi và chất xơ, giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho mắt, hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.
Cách nấu món cháo yến mạch sườn non và rau cải xanh như sau:
Nguyên liệu:
- Rau cải xanh: 50g
- Yến mạch: 50g
- Sườn non: 50g
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch sườn non, chần sơ qua nước sôi rồi cho vào nồi hầm.
Bước 2: Loại bỏ lá sâu của rau cải, rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng 5 – 10 phút rồi xả lại bằng nước sạch. Thái nhỏ rau cải và nấu cùng sườn non.
Bước 3: Cho yến mạch vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 5 – 10 phút.
Bước 4: Đổ cháo ra chén, để nguội, thêm 1 thìa dầu ăn cho bé. Gỡ thịt trên sườn non, thêm vào cháo và cho bé ăn ngay.
2.5 Món cháo yến mạch rong biển
Nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi có thể kết hợp với rong biển. Đây là món ăn hỗ trợ phát triển hệ xương khớp, hệ miễn dịch và tiêu hóa nhờ vào lượng vitamin, khoáng chất (canxi, sắt, kẽm, i-ốt) và chất xơ dồi dào. Phụ huynh nên kết hợp món cháo này vào thực đơn ăn dặm của bé để bé có những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Bột yến mạch: 30g
- Rong biển: 3-4 sợi
- Nấm rơm: 3-4 cục
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch nấm rơm, vắt ráo nước, để ráo và thái nhỏ.
Bước 2: Ngâm rong biển trong nước cho mềm, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ.
Bước 3: Cho yến mạch và lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi.
Bước 4: Khi yến mạch chín, thêm rong biển và nấm vào nồi.
Bước 5: Thêm gia vị, nêm nếm vừa khẩu vị của bé, và cho bé thưởng thức ngay.
Xem thêm: Top các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất cho trẻ
2.6 Cháo yến mạch với hạt sen
Món cháo yến mạch hạt sen là sự kết hợp hoàn hảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho sự phát triển toàn diện của bé. Bởi ngoài lượng protein và vitamin dồi dào từ yến mạch, hạt sen còn giàu khoáng chất và chất xơ, giúp bé phát triển hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ giấc ngủ ngon.
Nguyên liệu:
- Hạt sen: 20g
- Yến mạch: 50g
- Việt quất khô: 5g
- Củ cải hoa lily khô: 5g
- Mè đen: 1 thìa cafe
Cách làm:
Bước 1: Ngâm củ hoa lily và hạt sen trong nước sạch khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút.
Bước 3: Thái nhỏ hạt sen và củ hoa lily, cho tất cả vào máy làm sữa cùng yến mạch, thêm 1 lít nước và khởi động máy.
Bước 4: Thêm một ít gia vị, việt quất khô, mè đen, nêm nếm vừa ăn và cho bé thưởng thức ngay.
Thay đổi khẩu vị cho bé bằng cách sử dụng hạt sen nấu cháo yến mạch tạo nên món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
2.7 Nấu cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm
Nấu cháo yến mạch cho bé với thịt bò không chỉ cung cấp dưỡng chất từ yến mạch như protein, vitamin nhóm B, chất xơ mà còn đến từ thịt bò giàu sắt, kẽm và vitamin B12, giúp bé phát triển hệ cơ bắp, hệ thần kinh, máu và tăng cường sức đề kháng. Sự kết hợp này không chỉ mang đến cho bé một bữa ăn ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé.
Theo dõi cách nấu yến mạch cho bé 7 tháng tuổi trở lên kết hợp cùng thịt bò cho ra món cháo thơm ngon:
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 70g
- Thịt bò băm: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Bông cải xanh: 200g
- Phô mai: 50g
- Dầu oliu: 2 muỗng
- Nước sạch: 500 ml
Cách làm:
Bước 1: Xào sơ thịt bò băm để giữ hương vị tươi ngon tự nhiên.
Bước 2: Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó xay nhuyễn.
Bước 3: Rửa sạch bông cải và xay nhuyễn.
Bước 4: Cho nước, thịt bò, yến mạch, cà rốt, bông cải và phô mai vào nồi, nấu chín mềm.
Bước 5: Khi cháo chín, thêm một ít hành lá hoặc ngò băm nhuyễn lên trên và cho bé dùng ngay.
Xem thêm: Mách bạn một số loại thực phẩm bổ sung đạm cho bé phát triển tốt
Thịt bò là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khi kết hợp cùng yến mạch tạo nên món ăn ngon miệng cho bé cưng.
2.8 Chế biến cháo yến mạch với trứng gà
Mẹ có thể thử cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm 7 tháng tuổi với trứng gà. Hàm lượng protein, choline, vitamin và khoáng chất thiết yếu của trứng góp phần giúp bé phát triển hệ cơ bắp, thị giác và trí não hoàn thiện hơn.
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 1 quả
- Yến mạch: 60g
- Sữa mẹ hoặc sữa bột: 250 ml
- Một ít đường trắng.
Cách làm:
Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước sạch khoảng 30 phút để làm mềm ra.
Bước 2: Vớt yến mạch ra để ráo, sau đó bỏ vào nồi đun sôi. Khi sôi, mẹ đập trứng gà vào và khuấy đều tay.
Bước 3: Thêm một lượng đường phù hợp và sữa mẹ hoặc sữa bột vào, tiếp tục đun đến khi cháo nhừ và múc ra bát cho bé ăn.
2.9 Cháo yến mạch nấu cùng cá hồi
Cá hồi giàu DHA, EPA, protein, vitamin D và các khoáng chất thiết yếu, giúp bé phát triển hệ thần kinh, thị giác, trí não, hệ miễn dịch và hệ xương khớp. Do đó, sự kết hợp giữa yến mạch và cá hồi trong món cháo không chỉ mang đến cho bé hương vị thơm ngon, mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé.
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 10 g
- Cá hồi: 20g
- Nước dùng gà.
- Rau mùi, gừng, hành lá.
Cách làm:
Bước 1: Rửa cá hồi với rượu trắng và gừng xay hoặc sữa tươi để khử mùi tanh. Sau đó, dùng khăn sạch thấm khô cá hồi, thái lát mỏng rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Ngâm yến mạch trong 30 phút.
Bước 3: Phi thơm hành, sau đó cho cá hồi vào xào đến khi cá săn lại.
Bước 4: Nấu chín yến mạch với 200ml nước, sau đó thêm cá hồi vào khuấy đều. Nêm một chút gia vị dành cho bé, đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Cách nấu cháo yến mạch với cá hồi tạo nên món ăn thơm ngon hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng cho bé con.
2.10 Cháo yến mạch bí đỏ
Cháo yến mạch bí đỏ là một món ăn dặm dinh dưỡng và hấp dẫn cho bé, kết hợp giữa yến mạch giàu chất xơ và bí đỏ giàu vitamin, khoáng chất. Món ăn này giúp cung cấp năng lượng, hỗ trợ sự phát triển hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ.
Tham khảo cách nấu cháo yến mạch cho trẻ kết hợp với bí đỏ ngay dưới đây:
Nguyên liệu:
- Yến mạch loại dẹt: 30g
- Bí đỏ: 30g
- Nước lọc: 50 ml
- Whipping cream: 70 ml
- Dầu oliu và bơ lạc
Cách làm:
Bước 1: Bí đỏ đem đi gọt vỏ và rửa sạch, sau đó cắt khúc.
Bước 2: Hấp chín bí đỏ, sau đó dằm nhuyễn.
Bước 3: Ngâm yến mạch trong nước 10 phút rồi nấu trong nồi.
Bước 4: Khi yến mạch chín, thêm bí đỏ vào khuấy đều và nêm gia vị vừa ăn, tiếp tục nấu thêm 10 phút.
Bước 5: Thêm một ít dầu oliu và whipping cream, khuấy đều là món ăn đã sẵn sàng cho bé.
2.11 Làm món cháo yến mạch khoai tây
Nấu cháo yến mạch cho bé cùng khoai tây là một sự kết hợp lý tưởng giữa nguồn năng lượng từ yến mạch và dưỡng chất từ khoai tây. Với chất xơ, vitamin, và khoáng chất dồi dào, món ăn này không chỉ tăng cường hệ tiêu hóa và sức đề kháng mà còn hỗ trợ phát triển toàn diện, giúp bé phát triển khỏe mạnh từ bên trong.
Nguyên liệu:
- Khoai tây: 100g
- Yến mạch: 50g
- Phô mai: 1 miếng
- Trứng gà: 1 quả
Cách làm:
Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút.
Bước 2: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành miếng nhỏ. Tiếp theo, hấp chín khoai tây và dùng nĩa dằm nhuyễn khi khoai đã chín.
Bước 3: Đun sôi 200ml nước lọc và yến mạch trong nồi.
Bước 4: Khi yến mạch đã chín, thêm khoai tây đã dằm vào nồi và khuấy đều.
Bước 5: Tiếp theo, thêm 1 viên phô mai và lòng đỏ trứng gà vào, khuấy đều hỗn hợp.
Bước 6: Cuối cùng, múc cháo vào bát và cho bé thưởng thức ngay.
Cháo yến mạch khoai tây cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào từ chất xơ và vitamin khoáng chất cho sự phát triển của trẻ.
2.12 Nấu cháo từ yến mạch và tôm tươi
Tôm tươi là sự lựa chọn tuyệt vời nếu mẹ chưa biết cách nấu cháo yến mạch cho bé 9 tháng tuổi. Bởi tôm cung cấp nguồn protein dồi dào, cùng với đó là amino acid cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và tăng cường hệ thống miễn dịch của bé.
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 3 thìa
- Tôm tươi: 50g
- Cải ngọt: 2 – 3 lá
Cách làm:
Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút để làm mềm.
Bước 2: Bóc vỏ tôm và nhớ rút chỉ ở lưng, sau đó rửa sạch và băm nhuyễn.
Bước 3: Rửa sạch cải ngọt và xay nhuyễn, lọc bằng rây để có cải mịn.
Bước 4: Đun sôi 200ml nước lọc trong nồi, sau đó cho tôm vào khuấy đều trong 5 phút.
Bước 5: Thêm yến mạch vào nồi và khuấy đều hỗn hợp.
Bước 6: Kết thúc bằng việc thêm cải ngọt và một ít gia vị để hoàn thành món ngon cho bé.
Xem thêm: Các phương pháp ăn dặm nào cho trẻ tốt nhất ngày nay?
3. Những lưu ý quan trọng khi nấu cháo yến mạch cho bé tập ăn dặm
Để món cháo yến mạch giữ trọn dưỡng chất thiết yếu, phụ huynh cần lưu ý những điều sau đây khi chế biến:
- Ưu tiên lựa chọn loại yến mạch nguyên chất: Mẹ không nên chọn yến mạch hay các loại ngũ cốc ăn liền vì chứa nhiều chất phụ gia và tạp chất không tốt cho sức khỏe của bé. Tốt nhất, mẹ hãy chọn yến mạch nguyên chất để đảm bảo con hấp thu tốt các chất dinh dưỡng.
- Nên nấu yến mạch chín kỹ: Mẹ nên ninh nhừ cháo yến mạch cho bé ăn dặm. Bởi yến mạch chưa được nấu chín sẽ khiến cơ thể bé khó tiêu hóa, gây cảm giác đầy bụng.
- Hạn chế nêm nếm gia vị cho trẻ mới tập ăn dặm: Trong quá trình chế biến cháo cho trẻ ăn dặm, mẹ chú ý nêm nếm vừa phải, không nên thêm nước mắm. Vì điều này có thể làm trẻ tạo thói quen ăn mặn trong tương lai không tốt cho sức khỏe.
- Chỉ chuẩn bị khẩu phần vừa đủ cho mỗi bữa ăn: Việc này không chỉ giúp mẹ tránh lãng phí thực phẩm, mà còn đảm bảo rằng bé chỉ ăn những thức ăn tươi mới. Đồng thời, trẻ ăn lượng vừa đủ cũng giúp mẹ kiểm soát cân nặng của con hiệu quả hơn.
- Đun cháo yến mạch ở lửa nhỏ: Mẹ nên nấu yến mạch ở lửa nhỏ, vì nếu nấu với lửa lớn có thể sẽ làm biến chất những dinh dưỡng trong thực phẩm.
Nhìn chung, yến mạch là loại thực phẩm có nguồn dưỡng chất dồi dào. Hy vọng với những chia sẻ cách nấu cháo yến mạch cho bé như trên và kết hợp với các nguyên liệu khác nhau tùy vào độ tuổi sẽ giúp con cảm thấy ngon miệng, đồng thời hỗ trợ quá trình phát triển toàn diện hơn.
