20+ thực phẩm giàu sắt cho bé tốt nhất không nên bỏ qua

Bổ sung thực phẩm giàu sắt cho bé đều đặn là cách giúp con phòng ngừa nguy cơ thiếu máu, tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, đặc biệt là hỗ trợ phát triển toàn diện về trí tuệ và thể chất. Bài viết dưới đây sẽ giúp bố mẹ hiểu rõ thêm về lợi ích của sắt và bật mí 20+ thực phẩm chứa nhiều sắt cho bé nên có trong khẩu phần ăn. Đừng bỏ lỡ nhé!

1. Tầm quan trọng của sắt đối với trẻ nhỏ

Sắt là một khoáng chất chiếm tỷ lệ nhỏ trong cơ thể nhưng lại rất cần thiết. Theo đó, sắt có nhiệm vụ tổng hợp hemoglobin, vận chuyển oxy trong máu đến khắp các tế bào mô trong cơ thể (kể cả não bộ), đồng thời góp phần tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ quá trình phát triển thể chất lẫn trí não.

Sắt là một nguyên tố góp phần tạo máu, hệ miễn dịch và cân bằng hormone cho bé.

Nếu trẻ em không được bổ sung đầy đủ chất sắt thì có thể gặp phải tình trạng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ. Tình trạng này không chỉ khiến trẻ mệt mỏi, tăng nguy cơ ngộ độc chì mà còn ảnh hưởng đến sự phát triển trí não, nhận thức và hành vi như suy giảm trí nhớ, kém tập trung, hay quên.

Để ngăn ngừa hậu quả kể trên, bố mẹ cần nhận biết khi nào trẻ đang thiếu sắt để kịp thời xử lý. Bằng cách quan sát một số biểu hiện như da nhợt nhạt, không còn hồng hào, bé dễ cáu, hay mệt mỏi, dễ mắc bệnh viêm lưỡi, nhiễm trùng đường hô hấp (do đề kháng kém). Khi bị thiếu sắt ở mức độ cao, trẻ nhỏ có những dấu hiệu trầm trọng hơn như là sưng bàn tay, bàn chân, nhịp tim tăng lên, hay khó thở.

2. Nhu cầu sắt trẻ cần cung cấp là bao nhiêu?

Nhu cầu sắt hàng ngày được khuyến nghị thay đổi theo độ tuổi, nhằm thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển nhanh chóng. Trong đó, bổ sung sắt cho bé 3 tháng thường không cần thiết, vì trẻ mới sinh ra đã có sẵn chất sắt dự trữ trong cơ thể.

• Trẻ 9 tháng: Cần bổ sung khoảng 11 mg/ngày;
• Trẻ 1 tuổi – 3 tuổi: Cần bổ sung khoảng 5.5mg/ngày;
• Trẻ 5 tuổi: Cần bổ sung dưới 7mg/ngày;
• Trẻ từ 9 đến 13 tuổi: Cần bổ sung khoảng 8 mg;
• Trẻ từ 14 đến 18 tuổi: Cần bổ sung khoảng 15 mg/ngày (bé gái) hoặc 11 mg/ngày (bé trai).

3. Bật mí những thực phẩm giàu sắt cho bé mà bố mẹ cần biết

Chế độ ăn uống không cân bằng, không bổ sung đủ hàm lượng chất sắt là một trong những nguyên nhân gây nên tình trạng thiếu sắt của bé. Do đó, để hạn chế việc thiếu sắt hiệu quả, bố mẹ hãy xây dựng thực đơn dinh dưỡng cân bằng, trong đó bao gồm những món ăn chứa hàm lượng chất sắt cao. 

Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu sắt cho bé mà phụ huynh cần nắm rõ.

3.1. Thịt đỏ

Những loại thịt đỏ như thịt bò, thịt heo… là thực phẩm bổ sắt cho bé dưới 1 tuổi rất tốt, cũng như chứa nhiều vitamin B, Selen, Protein. Cứ 100g thịt bò sẽ mang đến khoảng 3.2mg sắt, 100g thịt heo cho khoảng 1.5mg sắt. Vì thế, mẹ có thể sử dụng thịt để nấu cháo, hầm canh hoặc làm ruốc.

Với trẻ dưới 1 tuổi, khi bổ sung thịt cho bé mẹ hãy đảm bảo loại bỏ phần mỡ đồng thời xay thịt thật nhuyễn để bé tập nhai

3.2. Các loại đậu

Đậu nành, đậu lăng, đậu đỏ, đậu tây… đều chứa rất nhiều sắt và kali tốt cho trí não và thể chất. Trong ½ cốc đậu lăng có 3mg sắt, ½ cốc đậu đỏ có 2mg sắt và ½ cốc đậu trắng có đến 4mg sắt. 

Bố mẹ có thể tận dụng các loại đậu làm bữa phụ ngon miệng cho bé, như món bí đỏ hầm đậu lăng. Chỉ cần cắt bí thành miếng vừa ăn, xào xơ với dầu rồi thêm nước. Cho 10g đậu lăng vào hầm đến khi chín mềm thì múc ra chén cho bé dùng.

3.3. Gan động vật

Gan của bò, heo, gà,… đều chứa rất nhiều chất sắt. Trong đó, gan bò giàu sắt nhất vì trong 100g gan bò có đến 6.1mg sắt. Ngoài ra, thành phần của gan còn có vitamin A – một loại vitamin quan trọng đối với sự phát triển thị lực của bé. Tuy nhiên, mẹ cần mua thực phẩm này ở nơi uy tín, chế biến đúng cách (như nấu cháo, làm pate) và không nên lạm dụng quá mức.

3.4. Bổ sung sữa cho bé cung cấp sắt

Trong số các loại thực phẩm giàu sắt cho bé, sữa là đáp án không thể bỏ qua, nhất là đối với những em bé có mẹ bị thiếu sắt trong thai kỳ, trẻ bú sữa mẹ hơn 6 tháng nhưng không được bổ sung phong phú các loại thực phẩm ăn chay hoặc không được bú mẹ hoàn toàn. 

Hiện nay, Friso Gold & Friso Gold Pro là “bộ đôi” sữa công thức cho bé sơ sinh nổi tiếng được nhiều mẹ tin dùng, không chỉ chứa hàm lượng sắt đáp ứng nhu cầu của trẻ ở mỗi giai đoạn mà còn “ghi điểm” bởi:

Sữa Friso Gold có công thức chứa đạm nhỏ, mềm, tự nhiên được bảo toàn trọn vẹn nhờ công nghệ xử lý nhiệt 1 lần, giúp bé tiêu hóa khỏe, hạn chế táo bón và các vấn đề tiêu hóa. Kết hợp chất xơ GOS và 5 loại Nucleotides giúp bé hấp thu tối đa dưỡng chất từ sữa và các loại thực phẩm giàu sắt. 

Tùy vào mỗi độ tuổi, Friso Gold cung cấp nhu cầu sắt khác nhau: Friso Gold 1 (trẻ từ 0 – 6 tháng: 5,8mg sắt), Friso Gold 2 (trẻ từ 6 – 12 tháng: 7mg sắt), Friso Gold 3 (trẻ từ 1 – 2 tuổi: 6,7mg sắt), Friso Gold 4 (trẻ từ 2 – 6 tuổi: 6,6mg sắt).

Friso Gold đáp ứng lượng sắt cần thiết trẻ cần đồng thời giúp cải thiện tiêu hóa để bé hấp thu tốt phát triển khỏe mạnh.

Sữa Friso Gold Pro mang đến chất dinh dưỡng ưu việt gồm HMO – dưỡng chất quý trong sữa mẹ, giúp bé tăng cường đề kháng mạnh mẽ, chống lại tác nhân gây hại bám dính trong thành ruột, qua đó giảm nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng và cảm vặt. Cùng chất xơ PureGOS giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn, cân bằng hệ vi sinh cho bé tiêu hóa suôn sẻ và hấp thu nhanh.

Theo đó, Friso Gold Pro cung cấp hàm lượng sắt đáp ứng nhu cầu của trẻ ở mỗi độ tuổi như sau: Friso Gold Pro 1 (trẻ từ 0 – 6 tháng: 5,4mg sắt), Friso Gold Pro 2 (trẻ từ 6 – 12 tháng: 6,5mg sắt), Friso Gold Pro 3 (trẻ từ 1 – 3 tuổi: 6,7mg sắt), Friso Gold Pro 4 (trẻ từ 3 – 6 tuổi: 6,6mg sắt).

Chọn Friso Gold Pro không chỉ bổ sung lượng sắt đầy đủ, mà còn giúp bé tiêu hóa khỏe, tăng cường đề kháng vững vàng.

Đặc biệt, hương vị sữa Friso Gold và Friso Gold Pro thơm mát, ngọt lành từ thiên nhiên, không chứa đường (kể cả hương liệu), nên mẹ an tâm cho bé sử dụng mà không lo béo phì hay sâu răng.

3.5. Trứng

Trong 100g trứng vịt có 3.2mg sắt và 100g trứng gà có 2.7mg sắt. Đây là thực phẩm dễ tìm mua và dễ chế biến để làm trứng cuộn, ốp la hoặc bánh flan cho bé. Nhưng gia đình chỉ nên cho trẻ ăn tối thiểu 1 quả/ngày, tuần ăn tối đa 3 – 4 quả, tránh ăn quá nhiều sẽ tăng gánh nặng cho thận và cơ quan tiêu hóa.

3.6. Hải sản (Sò, hàu, nghêu, tôm, cua, cá,…)

Nhắc đến thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm không thể thiếu các loại hải sản. Thành phần của hải sản ngoài hàm lượng sắt dồi dào, còn chứa vitamin B12, kẽm, đồng, canxi giúp hệ xương, răng của bé phát triển tốt. Nhưng hải sản có nguy cơ gây dị ứng cao, nên chỉ cho bé từ 7 – 12 tháng sử dụng khoảng 10 – 30g hải sản, tối đa 3 – 4 lần/tuần là đủ.

3.7. Mật ong

Mật ong chứa hàm lượng sắt và mangan cao. Ngoài ra, mật ong còn giúp duy trì lượng sắt có trong máu, giúp cân bằng lượng huyết sắc tố và huyết cầu máu đỏ trong cơ thể. Mẹ có thể dùng mật ong cho bé ăn trực tiếp hoặc kết hợp cùng món ăn, nước uống đều rất ngon miệng.

Thành phần của mật ong chứa hàm lượng sắt cần thiết để bổ sung cho bé.

3.8. Các loại hạt

Các loại hạt như hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều…sẽ giúp cho bữa ăn của bé được ngon miệng hơn. Bên cạnh đó, những loại hạt này còn mang đến khoảng 3.7mg sắt/100g hạt cho cơ thể trẻ nhỏ.

3.9. Ngũ cốc

Ngũ cốc là nguồn cung cấp chất sắt cùng các dưỡng chất khác như kẽm, vitamin giúp trẻ cải thiện khả năng tập trung, ghi nhớ tuyệt vời. Bố mẹ có thể cho bé ăn ngũ cốc nóng hoặc lạnh đều tốt. Ngũ cốc ở dạng lạnh mang đến cho bé từ 1.8- 21.1mg sắt. Ngũ cốc nóng chứa hàm lượng sắt trong khoảng 4.9-8.1mg.

3.10. Rau bina (Cải bó xôi)

Rau bina mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, không chỉ là thực phẩm chứa nhiều chất sắt, mà còn chứa vitamin C dồi dào hỗ trợ bé hấp thu sắt tốt hơn. Trung bình một nửa chén rau bina luộc chứa khoảng 3mg sắt. Do đó, mẹ có thể sử dụng loại rau này thái nhỏ, hấp chín trộn cùng phô mai, trứng hoặc xay sinh tố cho bé uống mà không cần thêm thịt đỏ.

3.11. Rau lá màu xanh đậm

Những loại rau như rau muống, rau mồng tơi, rau má, rau dền…đều giàu sắt. Đồng thời, rau có lá xanh đậm còn là nguồn bổ sung chất xơ, vitamin B6, B12… rất tốt cho sự phát triển của bé. Mẹ có thể bổ sung thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm từ rau xanh bằng cách làm món salad trộn, luộc chín thái lát nhỏ hoặc nấu canh.

Những loại rau có lá màu xanh đậm ngoài sắt còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác.

3.12. Ức gà

Ức gà chứa nhiều protein và là thực phẩm chứa nhiều sắt. Bé sẽ được cung cấp 0.7 miligam sắt nếu ăn 100 gam thịt ức gà.

3.13. Chocolate đen, bột cacao

Những món ăn vặt làm từ chocolate đen và bột cacao được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích. Ngoài hương vị thơm ngon, chocolate đen và cacao còn đáp ứng nhu cầu bổ sung sắt của bé. Theo đó, 28mg chocolate mang đến cho cơ thể 2 đến 3 mg sắt, nhiều hơn trong thịt bò khi ở cùng khối lượng.

3.14. Hoa quả

Đa số những loại hoa quả đều là nguồn thức ăn chứa nhiều chất sắt. Dâu tây, chuối, táo, lựu, cam… đều có màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon kích thích vị giác của trẻ.

3.15. Đậu Hà Lan

Một nửa cốc đậu Hà Lan sẽ cung cấp đến 1mg sắt. Vì thế, nếu mẹ đang tìm kiếm những thực phẩm giàu sắt cho trẻ thiếu máu dễ chế biến và kết hợp tốt với nhiều món ăn như thêm vào súp, cơm và món hầm thì đừng quên đậu Hà Lan. 

3.16. Cá ngừ

Nếu bé không bị dị ứng hải sản, hãy cho bé dùng thử món cá ngừ ăn kèm với rau hoặc bánh mì. Đây là nguồn cung cấp chất sắt lý tưởng, lại chứa rất ít calo và chất béo gây hại.

Cá ngừ sốt chanh dây ăn kèm bánh mì sẽ là món ăn sáng hấp dẫn, lạ miệng cho các bé.

3.17. Nho khô và các loại trái cây sấy

Một bữa ăn nhẹ với ¼ chén nho khô sẽ cung cấp 1mg sắt và ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Còn các loại nho khô, quả chà là hay mơ khô cũng chứa sắt, nhưng mẹ chỉ nên giới hạn lượng ăn vừa phải bởi chúng được tẩm với khá nhiều đường.

3.18. Những củ có màu đỏ

Củ cải đỏ, bí đỏ… nằm trong nhóm củ màu đỏ chứa hàm lượng chất sắt cao. Bố mẹ hãy bổ sung các loại củ này vào mỗi bữa ăn của bé thường xuyên hơn. Ngoài sắt, thực phẩm này còn chứa những chất dinh dưỡng khác như Acid Glutamine, kẽm,… hỗ trợ tăng cường quá trình chuyển máu đến não, từ đó kích thích các tế bào thần kinh của bé phát triển.

3.19. Hạt bí ngô

Mẹ có biết, hạt bí ngô không chỉ cung cấp protein, chất xơ, chất béo lành mạnh mà còn có cả sắt. Trong ¼ cốc hạt bí ngô có đến 2,5mg sắt. Để tập cho bé ăn loại thực phẩm giàu sắt, mẹ hãy thử làm món kẹo hạt bí ngô sên với trái cây sấy khô (như mận, nho, mơ), chắc chắn bé sẽ rất thích thú với món ăn vặt này đó!

3.20. Yến mạch

Thực phẩm giàu sắt cho bé tiếp theo mẹ có thể cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên tập ăn dặm là yến mạch. Không chỉ chứa lượng sắt tốt cho tiêu hóa và trí não, yến mạch còn cung cấp kẽm, vitamin B, axit folic và nhiều dưỡng chất cần thiết khác. Vì thế, mẹ có thể chế biến yến mạch cùng thịt, cà rốt hoặc xay nhuyễn với sữa óc chó để thành các món cháo giàu sắt cho bé.

3.21. Đậu phụ

Trong giai đoạn ăn dặm, bố mẹ đừng quên bổ sung đậu phụ vào những món ăn của bé nhé. Đây là một thực phẩm giàu sắt và canxi cho bé có vị thanh nhạt, mát mềm và rẻ.  Tuy nhiên, các mẹ chỉ nên cho bé ăn đậu phụ từ tháng thứ 8 trở đi và phải đảm bảo hấp chín, để nguội và thái hạt lựu.

Đậu phụ là món ăn ngon-bổ-rẻ và giàu sắt, canxi, protein cho trẻ nhỏ.

4. Lưu ý cần biết khi cho bé dùng thực phẩm giàu sắt

Mẹ cần lưu ý một số vấn đề sau khi bổ sung thực phẩm giàu sắt cho bé, nhằm đảm bảo an toàn và giúp con hấp thu dưỡng chất tốt nhất:

• Lựa chọn thực phẩm tươi mới, hữu cơ tự nhiên, nguồn gốc rõ ràng, không chứa thuốc trừ sâu.
• Ngâm nước muối và rửa thật sạch trước khi chế biến cho bé.
• Với những thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm cần thái nhỏ, xay hoặc nghiền nhuyễn để bé không bị nghẹn khi ăn.
• Kết hợp cho bé sử dụng thêm các loại trái cây, rau xanh giàu vitamin C để tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất.
• Mẹ nên chế biến đa dạng nhiều món và trình bày đẹp mắt, để kích thích vị giác của bé ăn ngon, ăn nhiều hơn.
• Nếu việc sử dụng thực phẩm không mang lại hiệu quả, bé cần đi khám để được xác định nguyên nhân thiếu sắt. Bác sĩ có thể kê toa thuốc bổ sung sắt, nhưng phụ huynh cần tuân theo chỉ định, tránh lạm dụng quá mức gây hại đến sức khỏe của bé.

Sắt là một trong những vi chất quan trọng đối với sự phát triển của bé. Bố mẹ cần phải quan sát và nhận biết những biểu hiện thiếu sắt của con để có phương pháp bổ sung sắt kịp thời. Dùng những thực phẩm giàu sắt cho bé là một trong những cách cơ bản nhưng mang đến hiệu quả cao khi bé bị thiếu sắt. Hy vọng bài viết trên sẽ là nguồn thông tin hữu ích giúp phụ huynh có thêm kiến thức về loại vi chất này.

Xem thêm

• Những thực phẩm bổ sung chất xơ cho trẻ táo bón
• Những thực phẩm gây mất sữa sau sinh mà mẹ cần tránh
• Top 12 thực phẩm lợi sữa mẹ nên tăng cường bổ sung