Chia sẻ thực đơn cho trẻ biếng ăn với 10 món ngon, dễ làm

Tác giả: Đặng Hương

Với trẻ biếng ăn, việc xây dựng thực đơn đầy đủ, cân đối và đa dạng đóng vai trò quan trọng giúp trẻ ăn ngon miệng, tăng cường hấp thu dưỡng chất để đáp ứng nhu cầu tăng trưởng ổn định. Gợi ý đến mẹ thực đơn cho trẻ biếng ăn khoa học với 10 món ngon cực dễ làm trong bài viết sau đây. Mẹ cùng tìm hiểu nhé!

1. Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho trẻ biếng ăn

Thực đơn cho trẻ lười ăn cần đảm bảo các nguyên tắc sau đây:

1.1. Cân bằng 4 nhóm dinh dưỡng

Thực đơn ăn uống của trẻ cần đảm bảo cung cấp đủ 4 nhóm dưỡng chất có trong các loại thực phẩm sau đây:

Tinh bột: Gạo, khoai, bắp, đậu, ngũ cốc,…
Đạm: Thịt, cá, tôm, trứng, sữa,…
Chất béo: Dầu ô liu, dầu mè, dầu cá,…
Vitamin và khoáng chất: Rau xanh và trái cây.

1.2. Đa dạng thực phẩm

Thực đơn cho bé biếng ăn cần có đa dạng các loại thực phẩm bổ sung đầy đủ các nhóm dinh dưỡng cần thiết. Ngoài ra, mẹ nên nhận biết món ăn trẻ ưa thích, tránh ép trẻ ăn món con không thích dẫn đến tình trạng chán ăn.

>> Tìm hiểu thêm: Trẻ biếng ăn nên bổ sung gì để cung cấp đủ chất dinh dưỡng?

1.3. Khẩu phần ăn hợp lý

Mỗi bữa ăn của trẻ cần được thiết kế cân đối giữa các nhóm thực phẩm với khẩu phần hợp lý. Mẹ nên dựa vào tháp dinh dưỡng để bổ sung hàm lượng thực phẩm phù hợp cho con mỗi ngày như sau:

Muối: Ít hơn 3g.
Đường: Ít hơn 10g
Dầu hoặc mỡ: 30g – 40g.
Thịt: 120g – 60g, hoặc cá, tôm, cua: 140g – 160g.
Trứng: 2 – 3 quả/tuần.
Sữa: Ít nhất 500ml
Trái cây, rau củ: 150g – 200g.
Gạo 120g – 160g hoặc thay thế bằng bắp, khoai,…
Nước: 1.5 lít – 2 lít/ngày.

>> Khám phá tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 1 – 11 tuổi

1.4. Có thêm các bữa phụ

Để con có cảm giác thèm ăn và bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết, mẹ nên thiết kế thêm các bữa phụ. Mẹ có thể tham khảo thời gian cho trẻ ăn 3 bữa chính và 3 bữa phụ như sau:

Bữa sáng: 6h30 – 7h30.
Bữa phụ: 9h.
Bữa trưa: 11h – 11h30.
Bữa phụ: 14h – 14h30.
Bữa chiều: 17h – 17h30.
Bữa phụ: 20h30 – 21h.

Bên cạnh 3 bữa chính, mẹ nên chuẩn bị cho trẻ thêm 3 bữa ăn phụ mỗi ngày giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho con.

>> Gợi ý bữa phụ cho bé 6 tháng dễ ăn, thơm ngon và bổ dưỡng

1.5. Luôn làm mới thực đơn, cách chế biến sáng tạo

Thực đơn cho bé lười ăn nên được thay đổi đa dạng với các món cháo, súp, hấp, luộc, chiên, xào,… giúp kích thích vị giác của con. Bên cạnh đó, mẹ nên chế biến món ăn, trang trí với nhiều màu sắc để con hứng thú với bữa ăn hơn.

Bên cạnh chế độ ăn uống hợp lý, mẹ đừng quên bổ sung thêm sữa dành cho bé biếng ăn để con hấp thu đủ chất, tăng cân và phát triển khỏe mạnh hơn.

Bộ đôi sữa Friso® Gold và Friso® Gold Pro sở hữu ưu điểm dễ tiêu, giàu dưỡng chất đã chinh phục nhiều mẹ trong hành trình đồng hành cùng con yêu khôn lớn khỏe mạnh, phát triển đạt chuẩn.

Nhằm giúp trẻ dễ dàng tiêu hóa, hấp thu và hạn chế các vấn đề về tiêu hóa như khó tiêu, táo bón, tiêu chảy…, sữa Friso® Gold ứng dụng quy trình xử lý nhiệt 1 lần bảo toàn hơn 90% đạm sữa mềm dễ tiêu. Đồng thời, mẹ yên tâm trẻ êm bụng, ngon giấc nhờ nguồn sữa mát chứa đạm mềm mềm, nhỏ, tự nhiên được nhập khẩu từ Hà Lan. Không chỉ vậy, trẻ còn hạp vị sữa thanh nhạt, tự nhiên nhờ công thức không chứa đường sucrose.

Sữa Friso® Gold chứa đạm mềm, nhỏ, tự nhiên thân thiện với hệ tiêu hóa còn non nớt của bé yêu.

>> Tìm mua sữa Friso® Gold chính hãng TẠI ĐÂY cho con mẹ nhé!

Không chỉ kế thừa tất cả ưu điểm nổi trội của sữa Friso® Gold giúp trẻ tiêu hóa dễ dàng, hạp vị sữa, sữa Friso® Gold Pro còn được bổ sung hệ dưỡng chất BioPro+ giúp tăng lợi khuẩn. Nhờ đó nuôi dưỡng cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giúp trẻ tăng cường đề kháng tự nhiên, ít ốm vặt. Ngoài ra, mẹ yên tâm truy xuất nguồn gốc sữa với công nghệ TrackEasy được tích hợp trên sản phẩm.

Sữa Friso® Gold Pro đồng hành cùng mẹ cho con hệ tiêu hóa tốt, hấp thu nhanh và đề kháng tự nhiên khỏe mạnh để tự do khám phá thế giới xung quanh.

>> Mẹ tìm mua sữa Friso® Gold Pro cho bé yêu TẠI ĐÂY nhé.

2. Tổng hợp 10 món ngon cho trẻ biếng ăn

Sau đây là 10 món ăn ngon mẹ có thể chế biến cho trẻ biếng ăn:

2.1. Cháo gà hạt sen

Món ăn đầu tiên nằm trong thực đơn cho trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng là cháo gà hạt sen. Mẹ có thể tham khảo cách làm sau đây để chế biến món ngon, bổ dưỡng cho con nhé.

Nguyên liệu: Thịt gà, bí đỏ, hạt sen, hành hoa.

Cách thực hiện:

Rửa sạch, băm nhỏ thịt gà.
Cắt nhỏ bí đỏ, băm nhỏ hành hoa.
Bóc vỏ, bỏ tâm, ngâm hạt sen trong nước sôi tầm 3-4 tiếng.
Ninh nhừ gạo và hạt sen trong nồi áp suất.
Phi thơm hành hoa và dầu oliu trên chảo.
Cho thịt vào xào chín.
Cho bí đỏ và thịt xào vào nồi cháo hạt sen.
Sau khi cháo nấu nhừ, để nguội thì cho trẻ ăn.

2.2. Đậu phụ hấp trứng thịt

Một món ăn cho trẻ biếng ăn tiếp theo mẹ không thể bỏ qua là đậu phụ và trứng thịt. Mẹ có thể cho con ăn món này vào các buổi trong ngày nhé.

Nguyên liệu: Đậu phụ, thịt băm, trứng, hành lá, gia vị

Cách thực hiện:

Rửa sạch, thái nhỏ hành.
Rửa sạch đậu phụ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Ướp thịt với hành, gia vị trong 15 phút.
Cho đậu, thịt băm lên chảo, dàn đều, sau đó cho trứng vào.
Hấp cách thủy thịt băm và trứng trong khoảng 15 phút, sau đó để nguội rồi cho trẻ thưởng thức.

Với nguyên liệu chính là đậu hũ, trứng và thịt mẹ có thể chế biến món đậu hũ hấp trứng thịt thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu.

2.3. Củ cải hầm thịt bò

Củ cải hầm thịt bò là món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho bé biếng ăn. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, mẹ có thể thực hiện dễ dàng và nhanh chóng.

Nguyên liệu: Thịt bò, củ cải trắng, cà rốt, tỏi, hành lá, nước sốt cà chua, gia vị.

Cách thực hiện:

Rửa sạch, thái nhỏ cà rốt, củ cải, tỏi và hành lá.
Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn rồi ướp gia vị.
Xào thịt bò với dầu rồi cho ra dĩa.
Phi dầu với hành, tỏi, sau đó cho nước sốt cà chua và thịt bò vào.
Đun nhỏ lửa tầm 70 phút, sau đó cho cà rốt và củ cải vào nấu chín.
Cho món ăn ra chén, đợi nguội rồi cho trẻ ăn.

2.4. Súp đậu bí đỏ

Nằm trong danh sách các món ngon cho bé biếng ăn, không thể thiếu súp đậu bí đỏ. Mẹ chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết và thực hiện theo hướng dẫn sau đây nhé.

Nguyên liệu: Bí đỏ, đậu đỏ, thịt gà, bột gạo, dầu ăn, nước, sữa bột.

Cách thực hiện:

Rửa sạch bí đỏ và hấp chín với đậu.
Hấp chín và xé nhuyễn thịt gà.
Xay nhuyễn đậu và bí, sau đó nấu với nước sôi.
Khuấy bột gạo với nước lạnh, sau đó cho vào nồi bí và đậu nấu lửa nhỏ.
Pha sữa bột rồi cho vào nồi, thêm ít gia vị vừa ăn. Vậy là bé yêu của mẹ đã có món súp bí đậu đỏ thơm ngon.

2.5. Canh sườn cải chua

Món canh sườn cải chua chắc chắn sẽ giúp bé yêu của mẹ ăn ngon và nhiều. Với nguyên liệu đơn giản, cách làm dễ dàng, mẹ có thể chế biến món ăn này cho con trong tuần nhé.

Nguyên liệu: Sườn, dưa muối chua, cà chua, tỏi băm, hành khô, gia vị.

Cách thực hiện:

Rửa sạch sườn, chần qua nước sôi rồi để khô ráo.
Xào chín cà chua với tỏi băm và hành khô.
Cho dưa vào xào trong 5 – 10 phút.
Cho sườn vào, thêm nước và nấu trong 20 – 30 phút.
Cho món ăn đã chín ra tô, đợi nguội và cho trẻ ăn.

Món canh sườn cải chua thơm ngon, dễ thực hiện phù hợp cho trẻ biếng ăn.

2.6. Thịt viên sốt cà chua

Một món ăn cho bé biếng ăn thơm ngon tiếp theo là thịt viên sốt cà chua. Để bữa ăn càng hấp dẫn hơn, mẹ đừng quên trang trí món ăn đẹp mắt, hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu: Thịt heo nạc, cà chua, củ hành, hành lá, rau mùi.

Cách thực hiện:

Rửa sạch và xay nhuyễn thịt nạc, sau đó cho hành khô băm nhuyễn vào ướp cùng gia vị.
Vo viên thịt, chiên sơ với ít dầu.
Phi thơm hành trên chảo rồi xào cùng cà chua, sau đó thêm nước và ít gia vị vừa ăn.
Cho thịt viên vào chảo nấu thêm 5 – 7 phút.
Cho rau mùi và hành lá vào. Sau đó đợi món ăn nguội, mẹ cho bé thưởng thức.

2.7. Bắp cải xào tôm

Bắp cải xào tôm cũng là món ăn kích thích vị giác của bé yêu. Nếu mẹ vẫn chưa biết làm món ngon này thì có thể tham khảo hướng dẫn chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu và cách nấu dưới đây nhé.

Nguyên liệu: Tôm, bắp cải, hành khô, gia vị.

Cách thực hiện:

Rửa sạch, thái nhỏ bắp cải.
Rửa sạch, bóc vỏ, chẻ lưng tôm và ướp với ít gia vị.
Phi thơm hành khô trên chảo, sau đó cho tôm vào xào chín.
Cho bắp cải vào xào, thêm nước và nấu đến khi chín nhừ.
Cho món ăn ra bát, để nguội rồi cho trẻ thưởng thức.

2.8. Trứng cuộn rau củ chiên

Trứng cuộn rau củ chiên là một trong các món cho trẻ biếng ăn mà nhiều mẹ chuẩn bị cho bé yêu của mình. Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, món ăn này còn nhiều màu sắc gợi hứng thú ăn uống của trẻ.

Nguyên liệu: Trứng gà, hành tây, cà rốt, nấm hương, măng tây, nước dừa, muối, hạt tiêu, sữa tươi không đường, giấm trắng.

Cách thực hiện:

Rửa sạch các loại rau củ rồi thái nhỏ.
Đánh trứng với muối, sữa, hạt tiêu và giấm.
Xào các loại rau củ với dầu trên chảo.
Trộn đều trứng với rau củ, sau đó chiên trên chảo đến khi trứng chín.
Cuộn tròn trứng lại, sau đó cho ra dĩa.
Đợi trứng nguội thì cắt thành khoanh nhỏ và cho trẻ ăn.

Trứng cuộn rau củ chiên là món yêu thích của nhiều bạn nhỏ vì màu sắc hấp dẫn và hương vị ngon miệng.

2.9. Canh rau ngót thịt nạc

Mẹ tham khảo cách nấu canh rau ngót thịt nạc đơn giản sau đây để chuẩn bị bữa ăn ngon miệng, thơm ngon cho bé yêu nhé.

Nguyên liệu: Thịt nạc, rau ngót, hành khô, gia vị.

Cách thực hiện:

Rửa sạch, vò kỹ rau ngót.
Rửa sạch, băm nhỏ thịt rồi ướp với ít gia vị.
Phi thơm hành khô, xào với thịt rồi cho rau ngót vào nấu mềm.
Thêm nước vào và đun sôi.
Tắt bếp, cho canh ra chén và để nguội, sau đó cho trẻ ăn.

2.10. Trứng cút bọc rau củ

Trong các món ăn cho trẻ biếng ăn phổ biến, trứng cút bọc rau củ là lựa chọn mẹ không nên bỏ qua. Cách làm món này cũng rất đơn giản, giúp mẹ dễ dàng chuẩn bị bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho con.

Nguyên liệu: Trứng cút, trứng gà, khoai tây, cà rốt, hành tây, nấm đông cô khô, bột chiên xù, bột chiên giòn.

Cách thực hiện:

Luộc chín, bóc vỏ và làm sạch trứng cút.
Rửa sạch, cắt nhỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn khoai tây.
Rửa sạch, băm nhuyễn cà rốt, hành tây.
Ngâm nấm rồi rửa sạch, băm nhuyễn.
Trộn hỗn hợp gồm cà rốt, khoai tây, hành tây, nấm và gia vị.
Đánh trứng lên và cho bột chiên xù, bột chiên giòn vào.
Bọc hỗn hợp bên ngoài trứng cút.
Cho viên trứng qua hỗn hợp bột chiên giòn và bột chiên xù.
Chiên viên trứng trong chảo dầu nóng đến khi chín vàng.
Sau khi món ăn nguội thì cho trẻ thưởng thức.

Mẹ có thể thử chế biến món trứng cút bọc rau củ cho bé yêu của mình nhé.

3. Gợi ý thực đơn cho bé biếng ăn

Sau đây là 3 mẫu thực đơn phù hợp cho trẻ biếng ăn, mẹ cùng tham khảo nhé:

Thực đơn 1:

Bữa sáng: Cháo gà hạt sen.
Bữa trưa: Đậu phụ hấp trứng thịt.
Bữa tối: Súp đậu bí đỏ.

Thực đơn 2:

Bữa sáng: Củ cải hầm thịt bò
Bữa trưa: Canh sườn cải chua.
Bữa tối: Thịt viên sốt cà chua.

Thực đơn 3:

Bữa sáng: Canh rau ngót thịt nạc.
Bữa trưa: Bắp cải xào tôm.
Bữa tối: Trứng cuộn rau củ chiên.

4. Các lưu ý khi lựa chọn, chế biến thức ăn cho trẻ

Khi thiết kế chế độ ăn cho trẻ, mẹ cần lưu ý những điều quan trọng sau đây:

Với trẻ đang tập ăn dặm, mẹ nên cho con ăn từ ít đến nhiều, từ loãng đến đặc.
Thay vì ép con ăn, mẹ nên cho con ăn vừa phải theo nhiều bữa.
Sơ chế thức ăn sạch sẽ và vệ sinh dụng cụ nấu ăn thường xuyên để đảm bảo an toàn cho con.
Không nên thường xuyên cho con ăn nước hầm xương vì có thể khiến trẻ thiếu canxi, dẫn đến còi xương, mọc răng chậm,…

Trên đây là thực đơn cho trẻ biếng ăn với những món ăn thơm ngon, dễ dàng chế biến. Hy vọng có thể giúp mẹ chuẩn bị bữa ăn bổ dưỡng, giúp trẻ ăn ngon miệng mỗi ngày nhé.

Xem thêm