Trẻ mấy tháng ăn được óc heo và hướng dẫn cách ăn tốt nhất

Trẻ mấy tháng ăn được óc heo là thông tin bố mẹ cần nắm trước tiên khi muốn cho con dùng loại thực phẩm này. Bởi dù óc heo là món ăn vô cùng bổ dưỡng nhưng nếu ăn không đúng thời điểm, sai cách có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe và gây hại cho con.

1. Lợi ích óc heo mang lại cho trẻ

Óc heo chính là phần óc được lấy từ đầu của con heo (hay con lợn) là món ăn được nhiều mẹ lựa chọn để bổ sung dưỡng chất vào các bữa ăn dặm của con. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra các thành phần ở trong óc heo có chứa nhiều chất béo cùng hàm lượng cholesterol tương đối cao nên giúp trẻ phát triển tốt, cao lớn nhanh hơn.

Không chỉ vậy, lượng đạm trong óc heo khá ít nên rất dễ tiêu hóa, giúp cho hệ tiêu hóa của trẻ nhanh hấp thu chất dinh dưỡng từ thức ăn hơn, tránh gây áp lực lên dạ dày. Đồng thời, óc heo còn chứa hàm lượng cao Omega-3, DHA giúp bé phát triển trí não và thông minh hơn.

Óc heo là thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất phù hợp với trẻ chậm lớn và thiếu cân.

[Giải đáp] Vì sao nên bổ sung DHA cho trẻ?

DHA (là từ viết tắt của Docosa-Hexaenoic-acid) được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là “dưỡng chất vàng” giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất lẫn tinh thần. Chính vì vậy, DHA được khuyến khích bổ sung cho trẻ ngay từ khi chào đời, đặc biệt là…

2. Giải đáp “Trẻ mấy tháng ăn được óc heo là an toàn, phù hợp?”

Có thể nhận thấy, mặc dù óc heo dồi dào dinh dưỡng nhưng không phải bé ở độ tuổi nào cũng có thể ăn. Nếu mẹ cho bé ăn quá sớm, chẳng hạn như bé đang trong giai đoạn bú mẹ (dưới 6 tháng tuổi), hệ tiêu hóa đường ruột chưa phát triển hoàn thiện có thể làm ảnh hưởng đến việc tiêu hóa thức ăn, dễ gây hại cho dạ dày.

Theo đó, nhiều chuyên gia khuyến khích, thời điểm phù hợp để mẹ cho con ăn óc heo là kể từ lúc bé được 6 tháng tuổi trở đi. Bởi đây là lúc bé bắt đầu mọc răng và bước vào giai đoạn ăn dặm nên việc bổ sung thêm dưỡng chất khác ngoài sữa mẹ sẽ giúp con yêu phát triển tốt hơn.

Trẻ mấy tháng ăn được óc heo? 6 tháng tuổi là thời điểm phù hợp để bổ sung ⅓ óc heo cho con, tránh ăn hết 1 lần 1 bộ sẽ gây dư thừa

Ngoài ra, nếu sau 6 tháng tuổi mẹ thấy con quá gầy, nhẹ cân hơn so với các bạn đồng trang lứa thì đừng quên thêm món ăn này vào thực đơn của bé. Giai đoạn đầu nhiều trẻ chưa quen, có thể gặp khó khăn trong việc ăn uống nhưng mẹ đừng vội nản, hãy chế biến óc heo thành nhiều món ăn đa dạng khác nhau để tạo độ ngon miệng, kích thích vị giác và tập cho bé làm quen dần, mẹ nhé!

3. Chế biến các món ăn dặm từ óc heo với 5 công thức đơn giản

Sau khi đã giải đáp được thắc mắc trẻ mấy tháng ăn được óc heo, các mẹ hãy cùng giở sổ ghi chép lại ngay 5 công thức chế biến óc heo thành nhiều món ăn ngon cho bé thôi nào:

3.1. Cháo óc heo chưng cách thủy truyền thống

Món cháo óc heo truyền thống này có cách làm vô cùng đơn giản, thơm ngon đủ chất mà lại không cần bỏ thêm bất kỳ loại rau củ nào khác. Cụ thể:

Nguyên liệu:

• Óc heo: 1 bộ
• Bột gạo: 100g
• Hành ngò
• Dầu mè và gia vị dành cho trẻ em.

Cách làm:

• Bước 1: Óc heo đem rửa sạch với muối trắng. Các mẹ nhớ là phải lấy hết chỉ máu để loại bỏ mùi tanh của óc heo. Đem óc heo ướp với một chút gia vị trước đi đem hấp cách thuỷ tới chín.
• Bước 2: Bột gạo khuấy đều với nước rồi bắc lên bếp, mở nhỏ lửa để nấu thành cháo.
• Bước 3: Tiếp theo, mẹ cho phần óc heo đã hấp chín vào nồi cháo rồi đánh cho tan. Tiếp tục đun tới khi cháo sôi lại là được.
• Bước 4: Múc cháo ra bát, thêm một chút hành ngò cắt nhỏ cùng 1 thìa cà phê dầu ăn trẻ em vào cháo và đảo đều sẽ giúp bé dễ dàng hấp thu dinh dưỡng hơn.

3.2. Cháo óc heo nấu bí đỏ

Bí đỏ nấu với óc heo là món ăn bổ dưỡng rất hợp cho các bé đang thiếu cân

Bí đỏ từ lâu được biết đến là một loại thực phẩm rất giàu vitamin A, E giúp tăng cường thị lực và hệ miễn dịch của trẻ nhỏ. Vậy tại sao mẹ không thử kết hợp bí đỏ với óc heo vào thực đơn ăn dặm cho bé nhỉ?

Nguyên liệu:

• Óc heo
• Bí đỏ
• Cháo trắng

Cách làm:

• Bước 1: Óc heo mẹ lột bỏ lớp màng bên ngoài, lấy hết các mạch máu, rửa sạch ra sau đó đem hấp chín cùng một vài lát gừng để khử mùi tanh.
• Bước 2: Bí đỏ mẹ luộc chín, nghiền nhuyễn rồi cho vào nấu cùng cháo. Nếu mẹ không dùng cháo nấu sẵn thì có thể cho bí vào hầm ngay từ ban đầu.
• Bước 3: Óc heo sau khi hấp chín, mẹ dằm cho nhuyễn rồi cho vào cháo, khuấy đều. Chớ cháo sôi khoảng 3 phút mẹ tắt bếp. đổ cháo ra bát cho nguội bớt rồi cho bé dùng.

3.3. Cháo óc heo cà rốt

Bên cạnh bí đỏ, cà rốt cũng là thực phẩm mang đến nhiều dưỡng chất tối ưu cho sự phát triển của bé yêu. Vì thế món cháo óc heo cà rốt chắc chắn sẽ là món ăn vô cùng lý tưởng cho bé mẹ không nên bỏ qua.

Nguyên liệu:

• Óc heo
• Cà rốt
• Cháo trắng

Cách làm:

• Bước 1: Óc heo làm sạch rồi hấp chín.
• Bước 2: Cà rốt luộc chín đem xay nhuyễn trộn đều với cả óc heo.
• Bước 3: Khi cháo đã chín mẹ cho hỗn hợp óc heo và cà rốt đó vào nồi cháo là được.

3.4. Cháo óc heo đậu Hà Lan

Ngoài 2 món cháo trên, mẹ có thể thay đổi khẩu vị cho con để đỡ nhàm chán với món cháo óc heo đậu Hà Lan.

Nguyên liệu:

• Óc heo
• Đậu Hà Lan: 30g
• Gạo: 20g
• Dầu olive, gia vị
• Hành, ngò

Cách làm:

• Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút. Đậu Hà Lan bóc vỏ. Cho gạo và đậu Hà Lan vào nồi nấu nhừ.
• Bước 2: Óc heo gỡ bỏ màng bọc bên ngoài, bỏ các gân máu, rửa sạch lại với nước sau đó cho vào nồi cháo đun 2-3 phút cho chín mềm. Mẹ có thể thêm gia vị cho vừa ăn phù hợp với độ tuổi của bé.
• Bước 3: Cháo chín, mẹ múc ra bát, thêm hành, ngò, dầu olive vào để cháo thơm hơn rồi cho bé thưởng thức.

Mẹ nhớ xay nhỏ cả óc heo lẫn đậu để cháo nhuyễn mịn giúp bé dễ ăn hơn

3.5. Trứng hấp óc heo, đậu phụ

Để giúp các bé thay đổi khẩu vị, dễ ăn hơn mẹ có thể tham khảo ngay cách chế biến món “flan” trứng hấp óc heo, đậu phụ này.

Nguyên liệu:

• 1 bộ óc heo
• 50g đậu phụ
• 1 quả trứng gà
• Nước mắm
• Dầu ăn cho trẻ

Cách làm:

• Óc heo mua về, mẹ làm sạch và tách bỏ chỉ máu đi.
• Đậu phụ non rửa sạch, tốt nhất chần qua nước sôi cho an toàn vệ sinh.
• Sau đó cho óc heo, đậu phụ non, trứng gà vào bát.
• Đánh đều hỗn hợp lên, không quên cho thêm tí nước mắm và dầu ăn nhé.
• Cuối cùng cho bát hỗn hợp vừa thu được vào nồi hấp chín.
• Đợi nguội hẳn rồi đút cho bé dùng ngay nhé.

4. Lưu ý khi chế biến và cho bé ăn óc heo

Để giúp bữa ăn của con thêm phần ngon miệng và đảm bảo an toàn, mẹ hãy ghi nhớ một số lưu ý dưới đây:

– Chọn nguyên liệu kỹ càng: Lựa chọn loại óc heo sạch, lấy từ con heo có nguồn gốc sạch. Tránh trường hợp dùng óc heo từ lợn dịch bệnh sẽ rất nguy hiểm.

– Sơ chế cẩn thận: Chế biến óc heo cho sạch sẽ, loại bỏ hết các màng gân trong óc và thêm cả gia vị khử sạch mùi tanh để giúp bé dễ dàng ăn hơn.

– Chỉ nên cho bé ăn khoảng 1/3 óc heo: Tránh cho con ăn hết cả một bộ óc trong một bữa. Việc ăn quá nhiều sẽ khiến con khó tiêu, đầy bụng và dư chất.

– Chế biến óc heo một cách đa dạng: Mỗi ngày chế biến thành món khác nhau để trẻ không bị ngán bởi các món từ óc heo rất dễ ngán.

– Kết hợp bổ sung nhiều loại thực phẩm khác: Ngoài cho trẻ ăn óc heo cha mẹ cũng cần chú ý bổ sung đa dạng các thực phẩm khác như rau xanh, củ quả, chất đạm, đường và vitamin để con phát triển tốt.

Các mẹ nên cho bé ăn thêm nhiều nhóm thực phẩm khác như bổ sung thêm chất béo, canxi, vitamin,…

Thông qua những chia sẻ trong bài viết chắc hẳn các mẹ đã biết trẻ mấy tháng ăn được óc heo là tốt và phù hợp nhất rồi phải không nào. Óc heo là một thực phẩm bổ dưỡng giúp các bé phát triển tối ưu, vì thế mẹ hãy thử ngay những công thức nấu ăn trên đây để chế biến ra nhiều món cháo ăn dặm từ óc heo cho bé yêu nhé. Chúc các mẹ thành công.